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あざらし日記3

「あざらしのおへや」の管理人ゴマスケのアザラシ日記です。海獣関係のテレビ番組の情報や、グッズ、水族館・動物園などの感想をのせています。

オクラと昆布のたたき

今日は、ハロウィーンですね。
わが家は、ハロウィーンの置物をかざる以外、
特になにもしない予定です。
みなさんのところは、いかがでしょうか?

◇  ◇  ◇
アザラシのいる海でとれる
おいしい昆布をいただこうシリーズです。
わが家は、昆布とかつお節でみそ汁のだしをとり、
その昆布もいただこうというもの。
今回は、オクラと昆布のたたき、簡単ですよ。

***レシピ***

1.オクラは塩ずりしてさっとゆでます。
2.30分水にひたしただし昆布を一口大にきります。
3.ショウガをすりおろします。
4.1~3をあえ、麺つゆをかけたらできあがり♪

ちなみにその夜の献立は…。
サンマのカツオ煮、小松菜と厚揚げの煮びたし、
ジャガイモとピーマンの炒め物、茸マリネ、
オクラと昆布のたたき、南瓜とワカメのおみそ汁でした。

オクラと昆布のたたき




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